为推动内蒙古高校餐饮技能型、创新型从业人员队伍建弘扬工匠精神，促进技能岗位练 兵，不断提高高校后勤餐饮服务队伍的职业素质和技能水平。内蒙古自治区高等教育学会伙食管理专业委员会于 2021 年 7 月 9 日至11日在内蒙古工业大学举办“第四届内蒙古高校后勤系统烹饪职业技能竞赛”。来自全区22所高校代表队98人参加了比赛。
第四届内蒙古高校后勤系统烹饪职业技能竞赛开幕式
本次比赛分为红案和白案两大项目。中式烹调规定汤羹、自选热菜、套餐制作；中式面点分基本功、面点组合及自选品种三个比赛项目。我校派出三名厨师参赛，经过两天的激烈角逐，在此次烹饪职业技能大赛中2人获得银奖，1人获得铜奖；团体荣获铜奖的佳绩。
烹饪技能大赛选手作品
我校参赛作品
自活动启动以来，餐饮服务中心广泛动员，厨师们在保障师生就餐的同时利用下班时间刻苦练习，大家相互交指导和交流，精心准备，参与作品精心设计，符合师生饮食需求。
通过参加此次烹饪职业技能比赛，给学校食堂厨师提供了一次切磋技艺、展示才华的舞台，比赛激发了餐饮员工提升技能和创新的热情，同时也看到了我校与其他高校餐饮技能水平之间的差距，为下一步提升餐饮服务质量和餐饮保障水平起到了积极的推动作用。
