食品安全无小事，校园守护不松懈。为进一步夯实校园食品安全管理基础，压实岗位安全责任，提升校园食品安全突发事件快速响应、协同联动与规范处置能力，5月28日下午，我校在芳华餐厅开展食品安全工作调度会暨食品安全突发事件桌面应急演练活动，以严标准、实举措筑牢校园食品安全防护网。
食品安全工作调度会上，主要负责人牛建刚对校园食品安全工作作出专项部署并提出明确要求。他强调，校园食品安全事关全体师生身体健康，关乎校园和谐稳定，规范化、标准化管理是食堂运营不可逾越的刚性底线。全体食堂工作人员要坚守“安全第一、服务至上、规范运营”的工作理念，严格落实食堂运营、食品管控、环境卫生等各项管理制度，推动食品安全各项工作闭环落地、落到实处。
本次调度会参会人员覆盖全面，包含学校分管领导、各相关职能部门负责人、后勤负责人及餐饮中心负责人，全方位凝聚校园食品安全管理工作合力。会议进一步明确餐饮管理工作重点，要求餐饮管理团队摒弃形式主义，常态化落实日常巡查、每周排查、月度调度工作。紧盯消杀保洁、工装规范、物资存放、台账登记等关键细节，坚持常态化自查自纠、问题立行立改，持续推进食堂管理规范化、精细化升级。同时，督促全体在岗人员提高思想站位、严守工作纪律、压实岗位职责，将标准化规范管理贯穿食堂运营全过程，常态化排查整治安全隐患，严守食品安全红线，同步优化餐饮服务质量，全方位筑牢校园饮食安全屏障。
调度会后，随即开展食品安全突发事件桌面应急演练。本次演练紧贴校园餐饮实际，以学生餐后出现疑似食物中毒症状为模拟场景，全方位检验学校食品安全应急处置体系的实战能力。演练启动后，由牛建刚任组长、赵金龙任副组长，宣传部、安全管理处、学生工作处、后勤管理处等多部门组成的食品安全应急处置领导小组，第一时间启动Ⅱ级应急响应。各部门严格按照应急预案分工各司其职、协同联动，有序完成现场管控、师生医疗救治、涉事餐厅封控、现场勘查、食品留样核查、资料溯源、舆情引导等全流程处置工作。整场演练衔接顺畅、响应迅速、处置规范，充分验证了学校应急预案的科学性与可操作性。
演练结束后，牛建刚作现场总结点评。他表示，本次活动既是对学校食品安全应急体系的全面检验，也是对各部门协同处置能力的集中锤炼，为优化应急流程、完善监管体系、开展常态化培训积累了宝贵经验。
此次活动立足实战、聚焦风险防控，有效夯实了学校食品安全管理与应急处置根基。下一步，我校将以此次活动为契机，持续健全食品安全应急管理体系，从严压实主体责任，常态化开展隐患排查和应急演练，细化管理举措、提升服务质效，全力守护师生“舌尖上的安全”，为学校高质量发展打造安全健康的校园育人环境。
