为确保新学期餐饮服务质量，切实做好食品卫生安全和燃气安全工作。8月25日下午，在芳华餐厅二楼餐饮服务中召开餐饮保障培训暨安全工作部署会。餐饮服务中心工作人员、餐饮公司负责人、保洁公司负责人、食堂各档口经营负责人、供应商负责人参加会议。
会上，副处长庄健指出，食品卫生安全切实关乎师生的身体健康，大家要本着对师生负责的态度高度重视食品安全。今年6月1日，在江西工业职业技术学院发生的“鼠头鸭脖事件”引起了社会的广泛关注和讨论。通过该事件我们要举一反三，要加强对供应食品资质的查验，严格把关原材料的监督和管理，完善台账制度，确保能够从供应端最大程度的降低食品安全事故。同时，要进一步提高精细化管理水平，强化规范从业人员在个人卫生、加工、制售等环节过程的食品安全意识，确保使用的原材料新鲜，制售过程中无异物。
会上，副处长庄健强调，食堂天然气的安全切实关乎着师生的生命财产安全，更关乎学校稳定发展。今年6月21日，发生在银川“烧烤店燃气爆炸事件”，代价极为惨重、教训及其沉痛。该事件归根结底是店员安全意识淡薄，操作不规范导致发生的。所以大家深刻汲取事故教训，要从思想上牢牢紧绷安全这根弦，燃气安全重与泰山，在日常使用天然气时要按照规范进行操作，按照要求关闭阀门，发现安全隐患问题及时上报，严禁擅自处理，切实做好燃气安全，坚决防止燃气事故的发生。
最后，餐厅服务中心杜睿主任对食堂从业人员从食品加工、人员行为规范、餐具洗消、燃气规范操作等方面进行了培训。通过培训进一步提高了从业人员的食品卫生安全意识和燃气安全意识。
